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自制玛格丽特小饼
自制玛格丽特小饼

自制玛格丽特小饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

  • 玉米粉 :40
  • 绵砂糖 :25
  • 低筋面粉40
  • 无盐黄油 :40
  • 熟蛋黄 :1个

辅料

  • 盐 :0.5g

具体步骤

  • 自制玛格丽特小饼的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解二
    第二步
    2.黄油隔温水融化
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解三
    第三步
    3.黄油中加入盐
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解四
    第四步
    4.黄油中加入糖
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解五
    第五步
    5.黄油中筛入玉米淀粉和低筋粉
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解六
    第六步
    6.筛入过筛的1个熟蛋黄细末,搅拌均匀
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解七
    第七步
    7.揉成光滑面团静置20分钟
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解八
    第八步
    8.把面团分成6克一个,并揉成小圆球
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解九
    第九步
    9.将圆球放 烤盘上,用大拇指在中间按扁,边缘裂开,烤箱预热,上下火165度,上层烤20分钟(进入烤箱后我忘记拍照了,太不应该了)
  • 自制玛格丽特小饼的做法图解十
    第十步
    10.成品

烹饪技巧

  • 揉成光滑面团冷藏20分钟,如果室温够冷,放置室温下20分钟也行的要注意火候呀,火大了颜色就会变深,有点像可可味的

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