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清蒸鱼(懒人版)
清蒸鱼(懒人版)

清蒸鱼(懒人版)

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 彩椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

具体步骤

  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的比目鱼洗干净。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3. 添加葱姜。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.加花椒。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.加盐揉搓。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6. 加胡椒粉揉搓。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.加白揉搓均匀,密封好放在冰箱冷藏室腌制5个小时。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.腌制好的鱼入蒸锅蒸。开锅入锅,蒸10分钟左右。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9. 葱切成丝放在冷水中。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.蒸好的鱼放入鱼碟,添加葱丝。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.添加蒸鱼豉油。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.锅中加油烧热,浇在鱼上。
  • 清蒸鱼(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13. 上桌享用。

烹饪技巧

  • 葱切丝后放在冷水中会自然卷起。腌制时间依据鱼的多少、大小而定。以将鱼腌制出好味道为标准。

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清蒸鱼 清蒸鱼
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