家常菜糖醋虎皮尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.19 12:48

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主料

• 尖椒 ：150

辅料

• 米醋 ：1勺
• 白糖 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.怕辣的就把尖椒从当中破开。在水下面冲洗片刻， 沥干水分
• 
  第二步
  2.大蒜切碎
• 
  第三步
  3.开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸，一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。直到2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
• 
  第四步
  4.倒入少许的油，放入一半的蒜末，待有香味出来后， 。
• 
  第五步
  5.放入尖椒，再倒入生抽一勺，米醋一勺，白糖适量，盐适量，翻炒均匀后
• 
  第六步
  6.关火加入蚝油和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！

烹饪技巧

• 1.尖椒是很辣的，怕辣的可以去籽。2.去籽时用手猛推根部，底把和尖椒身就分离啦，然后小心带上一次性手套取出辣筋即可，当然喜欢辣的可以省略这一步

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