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胡萝卜炒肉(家庭版)
胡萝卜炒肉(家庭版)

胡萝卜炒肉(家庭版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

辅料

  • 豆瓣 :适量
  • 豆粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切成丝加入豆瓣、豆粉及少量水码味(喜欢白味的朋友用盐、豆粉及少量胡椒粉调味)
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.刮去胡萝卜的外皮准备好刮丝器
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.用刮丝器刮丝
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.刮好的胡萝卜丝撒少许盐拌匀
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油烧至七、八成熟倒入肉丝滑散
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.翻炒至肉丝颜色变白
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.倒入胡萝卜丝
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀,炒至胡萝卜丝变软即可
  • 胡萝卜炒肉(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.装盘食用

烹饪技巧

  • 1、用上刮丝器或者擦丝器,细丝轻易完成,很好用的工具哟2、胡萝卜属于脂溶性食物,可适当多一些油,还有可以采用半肥廋的肉炒制,口感更好3、喜欢吃白味的可以不加豆瓣、改用盐、豆粉加少许胡椒粉调味一样好吃

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