自制蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.蛋黄蛋清分开
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  第三步
  3.蛋黄中加纯牛奶、油、20克白糖用手动打蛋器搅拌均匀，筛入三分之一的面粉搅拌均匀
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  第四步
  4.再筛入三分之二的面粉搅拌均匀成面糊
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  第五步
  5.蛋清中加5滴白醋用电动打蛋器打出大鱼眼泡，加30克白糖继续打
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  第六步
  6.打到两倍大再加30克白糖继续打
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  第七步
  7.打到打蛋器从底部抽出尖端尖直
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  第八步
  8.将三分之一的蛋白霜放入面糊中
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  第九步
  9.搅拌均匀
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  第十步
  10.搅拌均匀后倒入三分之二的蛋白霜中搅拌均匀
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  第十一步
  11.倒入模具盒，震几下
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  第十二步
  12.放入预热后的烤箱，上下160度烤55分钟
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  第十三步
  13.烤好的蛋糕
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  第十四步
  14.倒扣放凉
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  第十五步
  15.做好的蛋糕。