特色美食-鱼头豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.将买来的葱洗净，切成小段
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  第二步
  2.生姜去皮、洗净，切成薄片
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  第三步
  3.鱼头清洗干净，放进锅里，加入少许盐进行腌制10分钟
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  第四步
  4.豆腐放到碗里，加入清水进行浸泡半个钟
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  第五步
  5.锅里放入少许油
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  第六步
  6.待油热开，放入生姜片，进行翻炒
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  第七步
  7.炒至飘出姜味时，把腌制好的鱼头放进去，进行油煎
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  第八步
  8.煎至鱼头变色，加入适量清水，盖上锅盖煮开
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  第九步
  9.将豆腐切成小块，连同葱段一起放入锅里煮4-5分钟，直至豆腐熟透
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  第十步
  10.根据自己的口味加入食盐、鸡精，一道美味的鱼头豆腐汤就完成了