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香菇应选用干的,发好后切成小粒,与五花肉剁成的肉馅搅拌,做成一个个小丸子,小火熬煮不然就散掉了,端上桌子来看,首先他的样子就十分让人喜欢,一口要下香糯醇厚,更是会让你喜欢得不得了。
丸子里的香菇和汤中的香菇呼应,使得这道菜的菇香味很浓
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