#爱美食#红烧鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备了好一条鱼
• 
  第二步
  2.刮鳞去内脏，清洗干净
• 
  第三步
  3.用菜刀划几刀，方便入味
• 
  第四步
  4.准备好调味料，猪肥膘切块
• 
  第五步
  5.锅烧热后放入猪肥膘
• 
  第六步
  6.用小火炼出大油
• 
  第七步
  7.放入鱼煎一下
• 
  第八步
  8.放入葱姜蒜，花椒大料和干辣椒煸香
• 
  第九步
  9.烹入陈醋，白酒
• 
  第十步
  10.放入白糖，老抽
• 
  第十一步
  11.加入羊汤
• 
  第十二步
  12.羊汤的量大概需要没过鱼的三分之二。放入少许精盐
• 
  第十三步
  13.大火烧开后中火炖煮。最后大火收汁