蛋炒鸭胗

具体步骤

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  第一步
  1.材料：鸭胗400克 鸡蛋1个 西芹3瓣 调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 耗油1汤勺 大蒜1瓣 孜然适量 盐巴适量 味精适量
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  第二步
  2. 把西芹洗净，西芹和大蒜切好备用
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  第三步
  3.坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香
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  第四步
  4. 蛋打入碗里打均匀备用
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  第五步
  5.捞出大蒜片倒入鸡蛋液
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  第六步
  6. 快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用
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  第七步
  7. 再倒入调和油爆香大蒜，倒入鸭胗炒至变色
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  第八步
  8.倒入西芹翻炒到7成熟
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  第九步
  9. 倒入料酒
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  第十步
  10.倒入蚝油
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  第十一步
  11.倒入盐巴和味精翻炒入味
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  第十二步
  12.倒入鸡蛋
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  第十三步
  13.倒入孜然粉再次翻炒5下
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  第十四步
  14.可以出锅上桌了