酥脆的紫薯酥

具体步骤

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  第一步
  1.150g面粉加30g糖混合均匀
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  第二步
  2.倒入30g玉米油
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  第三步
  3.加70g水
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  第四步
  4.和成水油皮面团
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  第五步
  5.110g面粉加50g玉米油
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  第六步
  6.和成油酥面团
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  第七步
  7.盖盖饧30分钟
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  第八步
  8.准备好紫薯馅
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  第九步
  9.饧好的俩面团分成等份的剂子，水油皮包住油酥，收口向下
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  第十步
  10.擀成长条状，然后卷起来再擀成长条状，重复3-4次
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  第十一步
  11.擀成圆形包上紫薯球
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  第十二步
  12.全部做好后放烤盘里
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  第十三步
  13.划十字口
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  第十四步
  14.表面刷蛋液
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  第十五步
  15.提前预热烤箱180度，烤30分钟即可