干豇豆烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。
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  第二步
  2.炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。
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  第三步
  3.下肉块，淋点酒。
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  第四步
  4.将肉油煸出，肉块颜色变黄。
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  第五步
  5.倒入水，淋上老抽，再加点糖。
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  第六步
  6.盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。
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  第七步
  7.肉已经熟了。
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  第八步
  8.下干豇豆，加点盐炒匀。
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  第九步
  9.盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。
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  第十步
  10.加鸡精收汁（这时的汁已经不多了，稍微收了一下）。
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  第十一步
  11.一盘美味的肉就好了。