色味俱全的解密舌尖2之红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.将五花肉洗净
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  第二步
  2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
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  第三步
  3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
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  第四步
  4.3.在苏泊尔锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右
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  第五步
  5.然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
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  第六步
  6.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
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  第七步
  7.然后倒入一大汤碗的温水里面
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  第八步
  8.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，红曲粉里面一起煮
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  第九步
  9.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
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  第十步
  10.水快收干了，揭开过来，翻炒均匀就可以出锅了