解密舌尖2之红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净
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  第二步
  2.切块
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  第三步
  3.生姜切片
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  第四步
  4.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热
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  第五步
  5.苏泊尔锅底的火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入生姜片炒一会
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  第六步
  6.下五花肉
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  第七步
  7.炒一会炒到表面略黄
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  第八步
  8.盛入碗中
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  第九步
  9.锅内放少量水放冰糖
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  第十步
  10.冰糖炒成红色的糖色
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  第十一步
  11.放五花内
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  第十二步
  12.放八角和香叶和适量的水
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  第十三步
  13.放花雕洒
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  第十四步
  14.放盐
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  第十五步
  15.盖上盖大火开后转中小火慢慢炖
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  第十六步
  16.烧至五花肉酥软即可