自制红枣糯米粽子

具体步骤

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  第一步
  1.干粽叶、圆粒糯米
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  第二步
  2.和田大枣适量，比一圆硬币还大好多
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  第三步
  3.*糯米浸泡10小时沥干水备用 *枣洗净入开水锅煮1分钟，关火后浸泡10—15分钟（依枣的干湿情况增减时间），泡软即可，捞出备用。 *干粽叶入开水锅中煮1分钟关火，在锅中浸泡。泡软后捞出冲洗干净备用。
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  第四步
  4.取一片粽叶中间处对折，内侧叶边搭合，使其前端呈尖角状，左手虎口处握住，在尖角处放入一粿大枣 左手虎口处握住，注意手指不能松开哦
• 第五步
  5.填入少许糯米，放入2枚大枣
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  第六步
  6.再填入适量糯米使其呈九分满状
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  第七步
  7.叶尾处向虎口方向折叠，长出的部分回折包裹严实，不露出米来，手握住粽子叶防止散开
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  第八步
  8.用棉线绳拦腰捆扎结实，一个粽子就包好了
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  第九步
  9.入高压锅，加水与生粽平齐，水烧开后加压力阀中小火煮30分钟关火，半小时后打开。若不急吃可尽量多些时间浸泡在锅内，粽味更足。
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  第十步
  10.煮好捞出的粽子
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  第十一步
  11.来张特写