家有大厨之脆皮鸡腿

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

• 鸡腿肉 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 花生碎 ：适量
• 沙拉酱 ：适量
• 奥尔良腌鸡料 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿洗净
• 
  第二步
  2.放入腌鸡料（任意口味即可 用量参照腌料的说明）
• 
  第三步
  3.再加入适量盐抓匀，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制12-24小时
• 
  第四步
  4.油锅大火180度左右油温，下入腌制好的鸡腿
• 
  第五步
  5.炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟
• 
  第六步
  6.撒上少许花生碎
• 
  第七步
  7.挤少许沙拉酱在盘子旁边即可

烹饪技巧

• 1、腌料可以用自己喜欢的任意口味2、大火先把外皮炸酥就能封住鸡腿中的肉汁，然后再用中火慢慢把鸡腿炸透

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