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剁椒皮蛋豆腐,以新鲜鸭蛋腌制而成的皮蛋,蛋白呈褐色,透明爽口,蛋黄鲜嫩带有粘稠感。皮蛋豆腐一直以来是凉拌菜的首选,通常拌以蒜末,此处加入剁椒,非常适合喜欢吃辣的朋友。滑嫩的豆腐带着点点辛辣,爽口开胃。
1.豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味。2.皮蛋用细线勒出来更光滑。
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美妈厨娘
剁椒皮蛋豆腐是一道香辣爽口的家常美食。它的做法简单易学,食材也很简单。皮蛋的味道可口浓郁,豆腐鲜嫩爽口,营养价值很好,再加入少许的剁椒进去,香辣爽口,口齿留香,……
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