孜然三鲜鸡心

具体步骤

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  第一步
  1.鸡心半斤
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  第二步
  2.中间刨开两半，开水焯烫后捞出控干备用
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  第三步
  3.准备油椒，胡萝卜，土豆
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  第四步
  4.油椒，胡萝卜，土豆改刀为厚片
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  第五步
  5.土豆和胡萝卜焯半熟，控干水分
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  第六步
  6.土豆用油锅煎一下，稍微有点金黄色即可，这时候土豆已经基本熟了
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  第七步
  7.炒锅放底油
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  第八步
  8.将孜然和老干妈放入炒出香味
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  第九步
  9.将焯好的鸡心放入翻炒
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  第十步
  10.下焯好的胡萝卜翻炒
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  第十一步
  11.加入煎好的土豆条，放青椒
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  第十二步
  12.加适量的盐
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  第十三步
  13.出锅前加味精即可