香味四溢的无油酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把蛋清和蛋黄分离
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  第二步
  2.酸奶倒入盆中，逐个加蛋黄搅拌均匀
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  第三步
  3.分3次筛入低筋面粉
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  第四步
  4.翻拌均匀，成蛋黄糊备用
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  第五步
  5.在蛋清中滴2到3滴醋，分3次加糖，用厨师机打至干性发泡
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  第六步
  6.把1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  第七步
  7.再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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  第八步
  8.倒入模具中，震出气泡
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  第九步
  9.烤箱最低层放一盘装水的烤盘，模具放在中间层，150度烤60分钟左右