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口感丰厚的红烧秋刀鱼
口感丰厚的红烧秋刀鱼

口感丰厚的红烧秋刀鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.15 09:55

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 绵白糖适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备主料
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解二
    第二步
    2.厨房纸把鱼擦干
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入食用油,油温高放入小葱,姜爆香,放入秋刀鱼煎
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解四
    第四步
    4.煎至一面金黄换另外一面
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解五
    第五步
    5.全部煎好后,放入小葱
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入盐,鸡精,糖,料,生抽,老抽,放入适量水,盖上锅盖,
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解七
    第七步
    7.汤汁即将收干时,放入淀粉
  • 口感丰厚的红烧秋刀鱼的做法图解八
    第八步
    8.勾芡一下即可

烹饪技巧

  • 鱼一开始煎是不要翻动它,等煎的时间长一点翻动,这样鱼皮就不会掉

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