美味的黄豆焖猪手

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 10:05

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主料

• 黄豆 ：100
• 猪手 ：500

辅料

• 柱侯酱 ：1勺
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：少量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆，猪手 姜 调料：柱侯酱，生抽，老抽，糖
• 第二步
  2.黄豆放干锅里炒下，然后泡清水里，洗净，猪手开水锅里焯过洗净 黄豆炒了之后泡水里，有时间就泡久些，容易煮绵烂，没时间炒好洗净直接下锅和肉一起焖炖就是了
• 
  第三步
  3.然后将洗净的猪手，黄豆放入锅里，放1勺柱侯酱，适量生抽，少量的老抽（上色的），糖
• 
  第四步
  4.加足够的水 大火烧开改小火炖，小火慢炖着 中途晃晃锅或翻下，让猪手着色更均匀些
• 
  第五步
  5.炖至收汁可以啦

烹饪技巧

• 黄豆炒下泡水，容易炖烂，并且味道更香少量的老抽可以让菜色更漂亮

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黄豆焖猪手

18

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