主料
- 冰鲜笋 ：250
- 白蘑菇 ：200
烩南北，是张家口一种常见的家常菜肴，竹笋和口蘑这两种生长在南北的食材经过烹调、碰撞，产生出美妙绝伦的鲜香美味。此菜色泽鲜亮，鲜美爽口，香味浓烈。菌菇的鲜美和鲜笋的爽口合二为一，也是不可多得的营养美味。尤其是，口蘑含有磷质，为人体生长所需。
1、食材原有的鲜味和高汤的作用很鲜美，不加鸡精更好。2、笋和蘑菇先焯水能去除笋片的涩味和蘑菇味。
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竹笋
口蘑
蜂蜜三叶草
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