主料
- 蛋清 ：50
- 椰蓉 ：50
![[简单版]椰蓉球](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-12/53282564c77a474c886fed8d878d2430.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解一](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/dbaae92db5c84bb295d5d4ff39bce9ba.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解二](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/60f048093c30440b8421361c51bf1d6f.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解三](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/b9fa4470d61949eb8d28104e5e2e313c.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解四](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/09e61ca2273f4b98a122341546de07fc.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解五](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/0434605aaf304ce7963b631daf967ef6.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解六](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/3b3c343005b64ba8831e127bdce2c0ad.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解七](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/b98325a4d1374e379b363ce4bc65829e.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
![[简单版]椰蓉球的做法图解八](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/db3e40e67d904e268faad33b1dbddc2d.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_200,w_200/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1、由于把白糖直接加入蛋清打发会让打发时间变长，所以蛋清的打发可以先把蛋清打到鱼眼状的大泡再分次加入白糖打发；2、翻拌椰蓉要特别小心，不要画圈搅拌，否则容易消泡，烤出来就不会有松松的口感；3、翻拌好的椰蓉糊要尽快入烤箱烘烤，否则时间长了，蛋清也会自动消泡影响口感；4、这里我放了裱花嘴，实际上也可以不用，但如果用的话，千万不要用挤花纹的裱花嘴，要不然挤的时候就痛苦了。5、这款小零食烘烤的时候不会下榻，所以挤到烤盘的时候可以放密点哦。
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玉米淀粉
鸡蛋
食之韵味
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