自制酸辣西瓜皮

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.06 09:30

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主料

• 西瓜皮 ：一个西瓜

辅料

• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：100
• 干辣椒 ：少许
• 蒜 ：一个

具体步骤

• 
  第一步
  1.把吃完瓜瓤的西瓜皮洗净，削掉外表的厚皮和中间的红瓤，留中间的瓜洗净切条。
• 
  第二步
  2.把切好的瓜条放沸水里，待水再次沸腾起锅，捞出瓜条。
• 
  第三步
  3.把干辣椒个蒜切碎放油锅（油烧熟了）里炒香，在把过过开水的西瓜条下锅
• 
  第四步
  4.加盐、醋、老抽适量一起翻炒，调料炒开后便可起锅入盘上桌啦！

烹饪技巧

• 西瓜皮表面那层绿皮一定要切干净，不然会影响口感，过水的时候要让水煮沸了捞起，口味可按个人喜好添加！

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