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家常菜蒜蓉蒸丝瓜
家常菜蒜蓉蒸丝瓜

家常菜蒜蓉蒸丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

辅料

  • 剁椒 :适量
  • 味精 :适量
  • 鲜味酱油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解一
    第一步
    1.食材:丝瓜、大蒜、粉丝、剁椒
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解二
    第二步
    2.大蒜切碎放入碗中,加入一勺剁椒(剁椒可以多放些,女儿不能吃太辣,只放了一小勺)
  • 第三步
    3.炒锅放食用油烧至微微冒烟。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解四
    第四步
    4.快速把烧热的食用油倒入切好的蒜末和剁椒碗中拌匀。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解五
    第五步
    5.加入鲜味酱油、少许白糖、味精、香油调匀。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解六
    第六步
    6.粉丝提前用水泡软
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解七
    第七步
    7.泡软的粉丝剪成段放入盘中。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解八
    第八步
    8.丝瓜去皮切成大约1.5厘米厚的段。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解九
    第九步
    9.切好的丝瓜码放在粉丝上。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解十
    第十步
    10.蒸锅烧沸后,放入码好的粉丝丝瓜,大火蒸3分钟。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.三分钟后揭盖,把调好的蒜茸料汁均匀的浇在丝瓜上。
  • 家常菜蒜蓉蒸丝瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.放入料汁后,大火蒸2三分钟即可。

烹饪技巧

  • 切好的蒜蓉用热油激一下更香。

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