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易做的长寿面
易做的长寿面

易做的长寿面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 蒜 :适量
  • 蒜薹 :适量
  • 花生适量
  • 适量

具体步骤

  • 易做的长寿面的做法图解一
    第一步
    1.面加适量水揉成面团,再将手上粘上油,把面柔光醒20分钟。
  • 易做的长寿面的做法图解二
    第二步
    2.醒好的面揉匀,切小块。
  • 易做的长寿面的做法图解三
    第三步
    3.用手将面搓成条状,盘起来在上面刷上一层油。盖住再醒一会。
  • 易做的长寿面的做法图解四
    第四步
    4.醒面的时间将胡萝卜和蒜薹切丁备用
  • 易做的长寿面的做法图解五
    第五步
    5.蒜切末,花生炒熟切碎,
  • 易做的长寿面的做法图解六
    第六步
    6.烧一锅开水,将小油菜放入锅里,开小火。将醒好的面一根一根拉长变细后下锅煮。
  • 易做的长寿面的做法图解七
    第七步
    7.煮到面条飘上来就算熟了。
  • 易做的长寿面的做法图解八
    第八步
    8.将面条捞出装在碗里,放上蒜薹和红萝卜丁,再放上花生米、蒜末、盐、生抽、醋和一勺辣椒面。
  • 易做的长寿面的做法图解九
    第九步
    9.炒锅倒油烧热,将热油浇在面上拌匀即可开吃。

烹饪技巧

  • 1.醒面一定要在上面盖上盖子,防止面变干。2.红萝卜最好在开水里焯水,这样有利于营养可以更好吸收。3.不喜欢吃辣的,可以选择不辣的那种辣椒面。

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