自制蓝莓酸奶司康

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.04 04:12

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主料

• 黄油 ：30
• 低筋面粉 ：150
• 蓝莓酱 ：35
• 泡打粉 ：4
• 酸奶 ：100
• 糖 ：25
• 盐 ：1

辅料

• 蛋液 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.低粉和泡打粉混合过筛，加入盐，糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀（不要过度）
• 
  第二步
  2.加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌，揉成团松弛15分钟左右
• 
  第三步
  3.将面团擀成条，对折再擀开，如此动作重复3-4次左右
• 
  第四步
  4.把面团擀成1.5厘米左右厚度，用模具切成自己想要的形状
• 
  第五步
  5.表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟左右即可（根据自家烤箱温度调节）

烹饪技巧

• 松弛面团是为了方便后期容易擀开操作

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蓝莓酸奶司康

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蓝莓酸奶司康，在制作的过程中，它的蓝莓酱和酸奶就已经完全与面糅合在了一起。所以，出烤箱以后的蓝莓酸奶司康，外面可以闻见完美地蓝莓、鸡蛋、酸奶融合在一起的味道。并……

包含食材

• 黄油
• 低筋面粉
• 酸奶

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