香辣鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净切块，锅中加水放入姜片、料酒、鸡腿块焯水。
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  第二步
  2.准备好所需调料。
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  第三步
  3.焯水后的鸡腿块，冲洗干净，沥干水分。
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  第四步
  4.热锅凉油，放入姜末、蒜末煸出香味。
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  第五步
  5.倒入鸡腿块，翻炒均匀。
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  第六步
  6.放入朝天椒、花椒粒翻炒出香味。
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  第七步
  7.放入白糖、调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀后，放入姜片和蒜瓣炒匀。
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  第八步
  8.加入适量的水炖煮至汤汁浓稠。
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  第九步
  9.调入食盐翻炒均匀，撒人葱段后翻一个身即可。
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  第十步
  10.香辣入味，米饭杀手。