包子-简单版

具体步骤

• 第一步
  1.将糖，盐加少许开水化开，加入冷水使之变成温水（30度左右），加入酵母搅拌化开
• 第二步
  2.将调好的水加入面粉中，再加入适当温水（一共480g水）
• 第三步
  3.搅拌后揉成面团用湿布盖住让之发酵（一般需要三至五小时）
• 第四步
  4.发好的面再揉将里面的大气泡揉掉，分成等量的剂子
• 第五步
  5.把剂子擀成中厚边薄的面皮，放入想要的馅心，收口
• 第六步
  6.做好的包子（妈妈喜欢放在关了火的开水上发酵，这样的话过十分钟直接蒸，蒸到用手摁面不粘手，摁下去直接恢复不会下凹），用冷水直接蒸