健康美食之水晶虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.大虾洗净
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  第二步
  2.去头尾、纱线，取出虾肉，用刀背拍成虾肉糜
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  第三步
  3.五花肉剁碎
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  第四步
  4.葱、姜切碎
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  第五步
  5.把虾肉糜、剁碎的五花肉、葱姜放入碗里，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀
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  第六步
  6.150克澄粉和10克淀粉混合拌匀，用开水和面，揉匀，加盖闷5分钟。分多次揉加100g左右猪油
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  第七步
  7.和好的面切小块，做成剂子
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  第八步
  8.将剂子擀成饺子皮状
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  第九步
  9.包成饺子，放入蒸锅，饺子下面垫一片胡萝卜片。蒸锅烧开，蒸6分钟即可