外婆做的糖醋鱼块

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 青鱼中段 ：400

辅料

• 香葱 ：2根
• 白糖 ：1汤匙
• 油 ：适量
• 亨氏番茄酱 ：2汤匙
• 白醋 ：1汤匙
• 盐 ：适量
• 料酒 ：2汤匙
• 蒜 ：1瓣
• 姜 ：1小块
• 酱油 ：1汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；
• 
  第二步
  2.葱、姜、蒜切末；
• 
  第三步
  3.锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）
• 
  第四步
  4.盛出待用；
• 
  第五步
  5.起油锅，炒香葱姜蒜末；
• 
  第六步
  6.加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
• 
  第七步
  7.放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。

烹饪技巧

• 醋和糖的比例可按个人口味有增减。

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糖醋鱼块

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鱼是我们日常生活中经常吃到的一种食物，具有很高的蛋白质含量，所以深受人们的欢迎。鱼有很多种类，例如草鱼、鲫鱼等等，而且也有许多不同做法，例如清蒸、红烧、焖炸、糖……

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