#爱美食#肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.材料：茄子、肉末、郫县豆瓣酱
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  第二步
  2.将茄子去蒂清洗一下。
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  第三步
  3.放在案板上切成滚刀块。
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  第四步
  4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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  第五步
  5.接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
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  第六步
  6.翻炒翻炒。
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  第七步
  7.然后，合入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱。
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  第八步
  8.加适量的清水。
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  第九步
  9.翻炒翻炒。
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  第十步
  10.最后，加适量的生抽。
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  第十一步
  11.加适量的香醋。
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  第十二步
  12.加适量的白糖。
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  第十三步
  13.加适量的盐。
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  第十四步
  14.加适量的鸡精。
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  第十五步
  15.调味炒匀，即可。
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  第十六步
  16.出锅，装盘。