金灿灿的金丝肉松饼

具体步骤

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  第一步
  1.油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团； 水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
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  第二步
  2.油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~
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  第三步
  3.取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
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  第四步
  4.然后卷起
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  第五步
  5.擀成长片
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  第六步
  6.再卷起，擀成长片
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  第七步
  7.卷起，由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟
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  第八步
  8.擀成圆皮，包入肉松
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  第九步
  9.像包包子似的包好，翻面压平
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  第十步
  10.平底锅放少许油（建议植物油，猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~），用最小的火慢慢煎至两面金黄，这是一个非常考验耐心的环节哦，中间最好不要盖盖子~
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  第十一步
  11.出锅喽，咬一口酥得掉渣哦，和买来的点心一样的撒O(∩_∩)O哈哈~