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让人怀念的鸡肉炖土豆
让人怀念的鸡肉炖土豆

让人怀念的鸡肉炖土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

辅料

  • 姜末 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 料酒 :适量
  • 干辣椒丝 :适量
  • 花椒适量
  • 大料 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱末 :适量
  • 香叶 :适量
  • 十三香 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.新鲜鸡腿肉,切块,去皮
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.土豆削皮切块
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切碎
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.锅里倒少许油,油热了之后,放入葱姜蒜
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.放干辣椒丝,炒出香味
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解七
    第七步
    7.倒入4~5勺料,酱油大半个汤勺。花椒1小勺,大料2颗,香叶3片,桂皮2小片。盐2勺,味精1勺,十三香2勺,香油2勺
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解八
    第八步
    8.往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解九
    第九步
    9.盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了
  • 让人怀念的鸡肉炖土豆的做法图解十
    第十步
    10.出锅

烹饪技巧

  • 油一定不要多,因为是清炖,多了会油腻,这不是普通的鸡肉炖土豆,没有那么油腻我本人不吃炖的鸡皮,所以把皮和能看见的油脂都剃掉了

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