让人怀念的爆炒猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 洋葱 ：1个
• 猪肝 ：300
• 青椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝洗净血水，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制半小时
• 
  第二步
  2.大蒜切片，葱切段，洋葱、青椒切块
• 
  第三步
  3.炒锅放油烧热，放猪肝快速炒匀变色盛出备用；锅内另放油，爆香葱蒜，放洋葱、青椒一起炒，加料酒、生抽、加盐
• 
  第四步
  4.再放入猪肝炒3分钟即可装盘。

烹饪技巧

• 炒猪肝要大火快速

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