常吃不腻的水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.主料：里脊肉、金针菇、黄豆芽、小白菜 辅料：植物油、豆瓣酱、花椒粒、辣皮子、葱姜蒜、味极鲜、淀粉、香油
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  第二步
  2.里里脊肉切薄片，用味极鲜、料酒、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制10分钟
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  第三步
  3.黄豆芽、小白菜洗净
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  第四步
  4.用开水焯烫
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  第五步
  5.捞起装在盆里
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  第六步
  6.辣皮子泡泡
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  第七步
  7.辣皮子洗净切末，大蒜切末，葱姜洗净切末，金针菇用淡盐水泡泡洗净去根部，沥干水分
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  第八步
  8.热锅凉油，油热8 成下花椒粒、辣皮子爆出香味捞出装碗里
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  第九步
  9.加豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜蒜翻炒出香味
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  第十步
  10.加水大火烧开
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  第十一步
  11.加水大火烧开
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  第十二步
  12.加肉片，用筷子划散开煮开
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  第十三步
  13.加鸡精、白糖、味极鲜
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  第十四步
  14.翻拌均匀煮开
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  第十五步
  15.盛起倒进那装有小白菜，黄豆芽的盆里，把爆出香味的辣皮子，花椒粒、大蒜末放在上面，锅洗净，热锅凉油，油热9成，倒在花椒粒、辣皮子、大蒜末上面即可