常吃不腻的烤鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 孜然 ：适量
• 油 ：适量
• 酒 ：适量
• 泡椒段 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 芹菜段 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼从肚子划开，放酒，盐，腌制1小时
• 
  第二步
  2.腌好的鱼放在烤架上，洒上孜然，烤制30-45分钟
• 
  第三步
  3.炒料：锅中放油、泡椒、豆豉、鸡精炒香，炒香后放入芹菜段炒熟后，淋在鱼上即可

烹饪技巧

• 在腌制是可以在鱼背上切几刀

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烤鱼

84

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烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是“万州烤鱼”。吃过烤鱼的人都知道，烤鱼偏辛辣，加入的辅料较多，如洋葱、香菜等等，口感鲜嫩。口味较重的……

包含食材

• 洋葱
• 金针菇
• 香菜
• 土豆
• 草鱼

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