蛋白糖

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋白量），加入几滴柠檬汁。
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  第二步
  2.然后加入30克绵砂糖。
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  第三步
  3.打发至硬性发泡。
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  第四步
  4.筛入奶粉和玉米粉。
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  第五步
  5.切拌均匀。
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  第六步
  6.装进裱花袋里。
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  第七步
  7.烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。
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  第八步
  8.烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。