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美味的红鲟蒸粉丝
美味的红鲟蒸粉丝

美味的红鲟蒸粉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.29 06:51

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主料

  • 红鲟 :1只
  • 红薯粉丝 :1把
  • 香葱 :2根

辅料

  • 鸡粉 :少许
  • 糖 :1勺
  • 色拉油2勺
  • 香油 :少许
  • 蚝油 :1勺
  • 胡椒粉少许
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解一
    第一步
    1.红鲟先用刀子从中间眼窝处插入至红鲟不动,将草绳解开
  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解二
    第二步
    2.打开鲟盖,将内脏清除干净,用刷子将壳刷净,并斩成6块
  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解三
    第三步
    3.将所有配料混合备用
  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解四
    第四步
    4.红薯粉丝事先用温水泡发
  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解五
    第五步
    5.将配料和粉丝混合均匀码在盘中
  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解六
    第六步
    6.将红鲟块摆上,入蒸锅蒸25分钟左右
  • 美味的红鲟蒸粉丝的做法图解七
    第七步
    7.取出,将香葱末(多些)洒在红鲟上,烧热油浇上即可

烹饪技巧

  • 活的红鲟一开始不好处理,可以先将刀子插入中间吐泡沫的地方,让其麻痹后再操作起来就方便了蒸的时间看红鲟大小而定,舞这个差不多1斤,水开后,放入25分钟差不多了,香葱用热油浇后特别的香,不要偷懒哦这步

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