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外婆教我做肉末豆腐
外婆教我做肉末豆腐

外婆教我做肉末豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

  • 豆腐500
  • 猪肉馅 :40

辅料

  • 大葱适量
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 香油 :适量
  • 小葱适量
  • 十三香 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 酱油适量
  • 香醋 :适量

具体步骤

  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解一
    第一步
    1.大葱大蒜切片
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解二
    第二步
    2.小葱切葱花
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切块
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解四
    第四步
    4.酱油,生抽,耗油,香醋,十三香,花椒粉,香油,调成料汁
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解五
    第五步
    5.准备猪肉馅
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅里不放油干煸一下猪肉馅
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解七
    第七步
    7.再放大葱大蒜炒香
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解八
    第八步
    8.放适量料汁,不要全放,翻炒
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解九
    第九步
    9.豆腐下锅翻炒
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解十
    第十步
    10.倒全部料汁
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒后加少许温水炖2~3分钟收汁
  • 外婆教我做肉末豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.就可以装盘了

烹饪技巧

  • 翻炒豆腐的时候不要太用力,不要把豆腐炒碎。料汁已经很咸所以就不用放盐了。

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