自己做的猴子面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料中除黄油意外材料混合揉至扩展加入黄油。
• 
  第二步
  2.揉至完全。放在温暖湿润处发酵。发酵过程中制作馅料和表面蘸料。
• 
  第三步
  3.辅料中马苏里拉与30g白砂糖混合均匀备用。
• 
  第四步
  4.辅料中红糖、花生碎、15g白砂糖混合均匀备用。
• 
  第五步
  5.发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳洞不会缩。
• 
  第六步
  6.取出面团排气滚圆。
• 
  第七步
  7.擀成约3-5mm后的面饼。
• 
  第八步
  8.分割成若干小块。
• 
  第九步
  9.包入马苏里拉馅料。
• 
  第十步
  10.包成球形。
• 
  第十一步
  11.放入溶化的黄油中滚动一下，使之全部沾满黄油。
• 
  第十二步
  12.再放到花生碎蘸料里面使之全部裹上蘸料。
• 
  第十三步
  13.摆入烤盘。
• 
  第十四步
  14.同理做好全部，在烤盘中铺平一层。
• 
  第十五步
  15.放入温暖湿润处发酵至2倍大。
• 
  第十六步
  16.放入预热180度烤箱，大约烤30分钟左右，根据自家烤箱温度和包的大小而适当调整时间。