自己做的烤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.冷冻黄鱼自然解冻后，收拾干净。
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  第二步
  2.从腹部往背部劈半开，但是不要劈断。在鱼身上撒上适量的盐，放入预热230度的烤箱中烤15分钟。
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  第三步
  3.烤鱼的过程中，把胡萝卜切成片。
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  第四步
  4.把洋葱切成片，香菜切成末。
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  第五步
  5.泡发的黑木耳洗净。
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  第六步
  6.鲜蘑洗干净后撕成小块。
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  第七步
  7.藕切片泡在清水中，免得发黑。
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  第八步
  8.准备好自制的香辣酱。
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  第九步
  9.锅中加入适量的植物油，烧热。
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  第十步
  10.下入胡萝卜片煸炒。
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  第十一步
  11.下入洋葱煸炒。
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  第十二步
  12.下入鲜蘑煸炒。
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  第十三步
  13.下入藕片煸炒。
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  第十四步
  14.下入黑木耳煸炒。
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  第十五步
  15.倒入事先准备好的香辣酱，翻炒均匀。
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  第十六步
  16.加入适量清水，再调入生抽，花椒粉和盐。
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  第十七步
  17.大火烧开后，中小火煮三分钟左右，至食材八分熟。
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  第十八步
  18.从烤箱中拿出烤好的鱼，把刚才炒好的料倒在鱼身上，200度再烤10分钟。
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  第十九步
  19.出炉后撒上香菜即可。