戚风蛋糕（家庭版）

具体步骤

• 第一步
  1.把分离后的蛋清打至起泡
• 第二步
  2.加入醋，粗砂糖 打发直到拉出竖立尖角，此时烤箱150预热5分钟
• 
  第三步
  3.把水，油，盐，细砂糖加入蛋黄中，混合均匀
• 
  第四步
  4.筛入低筋面粉和玉米粉，混合均匀
• 
  第五步
  5.把1/3打发的蛋白加入蛋黄粉浆，用橡皮切刀由下往上翻，混合均匀
• 
  第六步
  6.把蛋黄粉浆全部倒入2/3的打发蛋白，用橡皮切刀由下往上翻，混合均匀
• 
  第七步
  7.如图是混合均匀图
• 
  第八步
  8.把鸡蛋粉浆倒入蛋糕模，稍稍颠平
• 
  第九步
  9.放入烤箱烘烤 150度，30分钟
• 
  第十步
  10.烤好后立即出炉，（如果不加油纸，迅速翻转，放凉）