蛤蜊的肉质非常的鲜美，不过，一定要把蛤蛎洗干净，不然吃起来有杂质，就不好了，为了避免蛤蜊不喜欢的腥味，可以放入葱、蒜、姜等配料一起剁碎，下油锅炒好之后再放入云吞中，可以放入冰箱内储存，下次要吃放热水开煮就好了。
可以放个鸡蛋，更提鲜
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