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自制山楂果酱
自制山楂果酱

自制山楂果酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.14 08:53

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主料

辅料

  • 冰糖适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 自制山楂果酱的做法图解一
    第一步
    1.山楂泡进清水里,加一小勺小苏打浸泡3分钟,然后仔细洗净,这样可以有效去除农药,咱以防万一
  • 自制山楂果酱的做法图解二
    第二步
    2.把山楂一个个切开
  • 自制山楂果酱的做法图解三
    第三步
    3.切开以后用小刀挖去中间的籽,切去两头的黑蒂
  • 自制山楂果酱的做法图解四
    第四步
    4.放入搅拌机打碎,我发现山楂很会出胶质,打着就变的黏糊糊的
  • 自制山楂果酱的做法图解五
    第五步
    5.锅里放入跟山楂1:1的水,放入少许白醋,这样可以防止维生素流失
  • 自制山楂果酱的做法图解六
    第六步
    6.放入适量冰糖,也可以用白糖,放的量可以按照自己的喜好调节,所以一开始不要太多
  • 自制山楂果酱的做法图解七
    第七步
    7.上面的步骤做完以后剩下就是开小火不停的炒了,炒的变的很黏稠,水分烧干即可

烹饪技巧

  • 熬好以后趁热盛入干净干燥的玻璃瓶,盖上盖子倒放,这样可以把瓶子里面变成真空状态,增加保鲜时间

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