秘制牛仔骨

具体步骤

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  第一步
  1.牛仔骨提前泡一下血水，沥干；
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  第二步
  2.加入盐和黑胡椒腌一夜，第二天使用；
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  第三步
  3.洋葱，彩椒切小块备用；
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  第四步
  4.碗里加入一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺生抽，半勺白糖拌匀当料汁用；
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  第五步
  5.平底锅热油，下牛仔骨大火煎香一面；
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  第六步
  6.翻面煎香另一面，然后盛起备用；
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  第七步
  7.平底锅利用刚好煎的余油，下洋葱，彩椒炒香；
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  第八步
  8.下刚好煎好的牛仔骨回锅；
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  第九步
  9.倒入调好的料汁炒匀，碗可以加少许清水洗净一起倒入锅中；
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  第十步
  10.炒至酱汁沾在食材上，下香菜收汁即可！