秀色可餐的红烧海鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 海鱼 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海鱼刮鳞，清洗干净
• 
  第二步
  2.斜片刀口，切段
• 
  第三步
  3.锅烧热，倒油，放沾上干面粉的鱼
• 
  第四步
  4.煎至金黄色时盛出
• 
  第五步
  5.碗中放醋、酱油、大蒜
• 
  第六步
  6.把煎好的鱼放入锅中，倒入准备好的酱油醋汁焖一下，在加适量的清水
• 
  第七步
  7.加葱、姜、白酒、糖，直至汤汁减少时加盐即可

烹饪技巧

• 煎鱼时要小火慢煎，以免糊锅

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