秀色可餐的萝卜丝酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备馅料，白萝卜切丝用盐腌一下挤干水分，肉末用料酒、盐、生抽腌一下，虾皮洗净
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  第二步
  2.把肉末和虾皮炒熟后放入萝卜丝、盐、香油、胡椒粉、葱，搅拌均匀
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  第三步
  3.200克面粉、50克油、60克水、20克糖和成水油皮面团 120克面粉、60克油和成油酥面团，两种面团盖上湿布醒30分钟
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  第四步
  4.把两种面皮各分成10份
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  第五步
  5.水油皮压扁放入油酥
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  第六步
  6.包起来口朝下
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  第七步
  7.擀成椭圆形
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  第八步
  8.卷起，盖上保鲜膜醒15分钟
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  第九步
  9.再擀成椭圆形
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  第十步
  10.再卷起，醒15分钟
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  第十一步
  11.两头往里折，整理成圆形，擀开
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  第十二步
  12.放入馅料
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  第十三步
  13.包起后口朝下摁扁
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  第十四步
  14.放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻
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  第十五步
  15.烤箱预热，上下火中层180度20分钟