美美厨房之酿豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:33

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主料

• 豆腐 ：一块
• 肉 ：250

辅料

• 香菜 ：一棵
• 鸡精 ：一小汤匙
• 郫县豆瓣酱 ：两汤匙
• 料酒 ：一汤匙
• 淀粉 ：一汤匙
• 盐 ：一小汤匙

具体步骤

• 第一步
  1.豆腐切块，中间挖空
• 第二步
  2.肉剁成泥，加料酒，淀粉，盐，鸡精抓匀
• 第三步
  3.把肉泥塞入豆腐中
• 第四步
  4.锅里放油，下豆腐炸至金黄色～先炸有肉的一面，这样肉丸不会掉下来
• 第五步
  5.锅里下油，及郫县豆瓣酱，炒出香味，加水，下豆腐，稍微炖一会起锅，喜欢辣的可以放点辣椒
• 第六步
  6.撒点香菜稍做装饰出锅

烹饪技巧

• 1、炸豆腐的时候，可以先炸塞肉的一面～这样肉丸不至于掉下来

426

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包含食材

• 豆腐
• 青菜
• 鸡蛋

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