让人怀念的凉拌海带丝

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 02:03

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主料

• 水发海带 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 味精 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海带浸泡3小时左右，期间换水浸泡
• 
  第二步
  2.由于没有蒜头，只好用大蒜梗代替，切末，干辣椒切细丝备用
• 
  第三步
  3.泡好的海带洗净切丝
• 
  第四步
  4.锅里烧开水，放入海带丝焯5分钟
• 
  第五步
  5.焯好的海带丝泡入凉水里面，捞出沥干水
• 
  第六步
  6.锅里烧油放入干辣椒炸香，注意不要炸糊了
• 第七步
  7.将所以调味料蒜末一起加入小碗里，倒入热油

烹饪技巧

• 海带烫好后要用凉水浸泡保持脆爽口感适宜人群：脾胃虚弱者忌食

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凉拌海带丝

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