水煮肉片（首发）

具体步骤

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  第一步
  1.里脊猪肉切成片
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  第二步
  2.豆芽摘洗干净
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  第三步
  3.鲜麻椒适量
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  第四步
  4.花椒适量
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  第五步
  5.干辣椒剪成辣椒丝
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  第六步
  6.蒜蓉适量
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  第七步
  7.姜末适量
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  第八步
  8.里脊肉调入适量的盐、鸡精、料酒、生粉、蛋清用手抓匀，腌制15分钟
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  第九步
  9.锅内去水烧开，调入适量的盐；将豆芽飞水至熟
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  第十步
  10.捞出装入盘内垫底
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  第十一步
  11.另起锅去底油，煸香姜蒜末、豆瓣酱、辣妹子辣椒酱、三耳佐餐宝和辣椒粉
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  第十二步
  12.加入适量的水大火烧开焖煮三分钟，调入适量的盐、鸡精、十三香调味
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  第十三步
  13.用密漏漏去锅内的渣料
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  第十四步
  14.将肉片一一下入锅内稍煮至熟
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  第十五步
  15.起锅装入装有豆芽的碗中
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  第十六步
  16.在肉片上放上麻椒、花椒、辣椒丝和葱花
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  第十七步
  17.烧适量的热油浇在上面即成